AESAN ha difundido una alerta por presencia de Listeria monocytogenes en un lote de jamón cocido de la marca Urkabe. El producto identificado es el lote 61027, en envases de plástico de 175 gramos, con fecha de caducidad del 26 de noviembre de 2026 y conservación refrigerada. La agencia recomienda no consumir los envases afectados.
La comunicación, publicada el 4 de noviembre con la referencia ES2026/665, parte de una notificación de las autoridades competentes del País Vasco. La información se trasladó mediante el Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información, SCIRI, que permite comunicar este tipo de incidencias a las autoridades sanitarias implicadas.
Distribución inicial en cuatro comunidades
El aviso sitúa la distribución inicial en Castilla y León, Madrid, Navarra y País Vasco. AESAN advierte de que no pueden descartarse redistribuciones a otras comunidades. Esa precisión diferencia los destinos conocidos de un listado exhaustivo de todos los lugares donde podría encontrarse el producto.
La agencia explica que ha trasladado la información a las autoridades autonómicas para que comprueben la retirada de los productos afectados de los canales de comercialización. El documento se refiere al lote concreto identificado; no comunica una retirada de todos los alimentos de la marca ni informa de un número de personas enfermas.
Las recomendaciones del aviso
Quienes tengan alguno de esos envases en su domicilio deben abstenerse de consumirlo, según AESAN. La comprobación exige atender al nombre del producto, la marca, el lote y la fecha de caducidad. La agencia acompaña su comunicación con imágenes de los envases para facilitar su identificación.
Si una persona ha consumido producto del lote afectado y presenta síntomas compatibles con listeriosis, el aviso recomienda acudir a un centro de salud. Entre los síntomas que cita figuran vómitos, diarrea o fiebre. También recuerda las medidas de higiene para evitar la contaminación cruzada con otros alimentos y remite a sus recomendaciones específicas de alimentación segura durante el embarazo.
